el huerto de lucas: un mercado orgánico en Madrid

Un nuevo proyecto supone siempre un gran aprendizaje. Aprendes tanto de las personas que forman parte de él, como de la temática en la que te sumerges como de ti mismo.

Hace más de un año empezamos a trabajar con los chicos de Proyecto Los Aires (os hablamos de su proyecto aquí) y además de aprender muchísimo sobre el aceite hemos aprendido muchísimo sobre los procesos de producción que se llevan a cabo en el campo, lo que nos ha llevado a que nuestra preocupación por lo que comemos aumentara.

Porque estamos hartos de oír que los tomates ya no saben a tomate, pero necesitamos recursos para acceder a productos de calidad, cuyos procesos de producción respeten el medio ambiente, sin aditivos químicos, donde se garanticen las condiciones de vida de los animales de los que proceden.

Con la intención de poner a nuestro alcance gran cantidad de estos productos ha nacido El huerto de Lucas.

ebcd0d4b3e00b2b44c4018eb1848f0c3El huerto de Lucas es un proyecto ecogastrocultural situado en Chueca, donde ya desde su construcción se ha respetado el medio ambiente, garantizando el aprovechamiento energético máximo, bien a través de los materiales elegidos como de la orientación, ventilación…

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Un mercado donde encontramos frutas y verduras, panes, carne, zumos, quesos, tés y mucho más.

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Y por si esto fuera poco, también tienen una cantina orgánica donde saborear estos maravillosos productos de la mano del chef Javier Muñoz Calero.

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Un lugar para que nuestros sentidos, nuestra salud y nuestro medio ambiente disfrute.

No se le puede pedir más.

*cris

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